草腐性食用菌绿色病虫害防控技术

草腐食用菌与普通食用菌的栽培方式不同。它们以农作物秸秆和畜禽粪便为主要原料，在微生物发酵的培养基中生长。常见的草腐食用菌有草菇、鸡腿菇、球盖菇、双孢蘑菇等。草腐食用菌可以实现农村资源的循环利用和多层次利用，从而促进产业链的增值和增产，有效增加农民收入，同时保护生态环境。但草腐木耳作为一种微生物发酵培养的食用菌，种植规模大、批次多、品种多，抗逆性较差。此外，栽培管理条件差，发酵工艺落后。容易发生病虫害，从而降低食用菌的生产效率，影响产业发展。介绍了草腐食用菌绿色病虫害防治技术要点，以期促进草腐食用菌产业的发展。

一、草腐食用菌病虫害概况

1.1 疾病

食用菌草腐病可分为传染性病害和生理性病害。首先是传染病，受到竞争性细菌或病毒的侵袭，导致子实体畸形、变色、腐烂、不结果。不同的生长期会出现不同种类的病原体。木霉菌、曲霉菌、毛霉菌等是发芽期常见的病原菌。发生此类病害的主要原因是食用菌栽培环境及相关设施洁净度低、栽培原料陈旧、配方不科学。

1.2 害虫

草腐食用菌害虫有菇蚊、蘑菇、跳虫等，这些害虫可直接取食菌丝体和子实体，影响食用菌的健康生长，同时将病原菌带入食用菌中，成为传播媒介.食用菌一旦被虫害，培养基就会变质，同时破坏食用菌的生产环境，菌丝数量减少，子实体出现斑点、皱缩、脱落等现象。严重时会死亡。造成虫害的主要原因是养殖环境及相关设施清洁度低。发现虫害后，隔离措施不及时，安全管理不到位，病菌没有彻底消灭。

1.3 病虫害发生的基本规律

食用菌病虫害反映了从个体到群体发生的规律性。只有掌握了不同病虫害的发生规律，才能制定有针对性的病虫害防治方法。对于寄生虫病，病原体在侵入宿主之前需要与食用菌接触。常见病原体有脉孢菌、褐石膏、丝核菌、病毒等。气流、水流、昆虫等都可以成为食用菌的繁殖媒介。子实体发育时间越长的食用菌越容易患寄生虫病，危害也越大。一般来说，寄生虫病初次感染的病原体是通过土壤、昆虫、工具等传播的。竞争性、穿透性的细菌喜欢高温高湿环境，生命力更强，危害更大。

2. 草腐食用菌绿色病虫害防治技术要点

2.1 防治原则

按照病虫害绿色防治的基本要求，技术人员要遵循“预防为主、综合防治”的基本方针，同时采取综合防治措施，坚持农业、物理、生物和生态防治，化学防治为辅无害化防治的原则。此外，技术人员要严格按照产地环境和食用菌栽培管理特点，结合食用菌的具体种类，构建完整的控制体系。

2.2 灭菌

草腐食用菌一般在堆肥中栽培生长。为有效防治病虫害，堆肥必须彻底杀菌，保证食用菌生长环境无污染，防止杂菌污染，促进菌丝正常化。生长。栽培者在设计堆肥时，应将加水量控制在60%以内，以保证堆肥疏松、杀菌彻底。对于颗粒较大的原料，应提前预湿，以保证含水量。套袋时要保证松紧适中，防治距离适当，防止挤压变形。选择菌种时，应剔除劣质菌种，严格控制堆肥pH值。培养过程中，如果菌体生长异常，菌丝稀疏不浓不白，剥皮时堆肥有异味，则说明培养材料变质了，一般是培养材料不新鲜或微生物发酵时间过长。另外，灭菌时要严格控制温度，防止升温缓慢。如果温度长期低于100，会促进微生物的繁殖。养殖者可适当增加石灰的用量，以有效抑制微生物的繁殖，防止杀菌不彻底。

2.3 简化发酵

除了对栽培料进行彻底灭菌外，轻便、简化的发酵过程可以保证栽培料的完全发酵，有效控制营养物质的污染。轻简发酵工艺是一种创新的绿色发酵工艺技术，由鼓风曝气和蒸汽巴氏杀菌两个阶段组成。与传统的发酵工艺相比，轻便的发酵工艺耗时更少，发酵效果更好。技术人员需要将玉米芯、秸秆等主料按照配方要求用石灰水浸泡，滤出水分，然后将生石灰和粪便等辅料混合，堆放起来。然后在料堆底部设置PVC管，同时在PVC管壁上钻气孔。发酵过程中，鼓风机可进行间歇通风和充氧，3-4天可完成一次发酵。

2.4 物理和生物防治

一是坚持“预防为主、综合防治”的基本方针，同时采取综合防治措施，坚持以农业、物理、生物、生态防治为主的无害化防治原则，辅以化学防治。二是合理控制培养环境，温度控制在22-26，营造适宜真菌生长，不利于细菌繁殖感染的环境。三是定期清理出菇地，保证水质清洁，及时处理相关废弃物，防止污染环境。四是在菇房内设置毒饵诱杀害虫，并在通风处设置阻拦网，防止老鼠、蚊虫叮咬菇体。第五，选择用于病虫害防治的微生物源和植物生物农药制剂。常用药剂有多氧菌素、啸锌等，防治效果较好。